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脫鹽乳清粉簡介：

脫鹽乳清粉

外文名

demineralised whey powder

脫鹽乳清粉英文：demineralised whey powder，是指除去溶解的礦物質及水分的乳清制品。乳清粉主要成分是乳清蛋白和乳糖。

脫鹽乳清粉是指除去溶解的礦物質及水分的乳清制品。

乳清粉主要成分：

乳清粉主要成分是乳清蛋白和乳糖。脫鹽乳清粉是將乳清粉中的礦物鹽脫去。對于嬰幼兒來說，礦物質含量高會增加寶寶的腎負擔，因此必須脫去礦物質。并且可以調整蛋白質比例，接近母乳水平。

脫鹽乳清粉作用用途 食品級脫鹽乳清粉 脫鹽乳清粉價格

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05。

（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。