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食品級(jí)水蘇糖廠家 水蘇糖（Stachyose）是蔗糖的葡萄糖基一側(cè)以1,6-糖苷鍵結(jié)合2個(gè)α-半乳糖而形成的糖類(lèi)，分子式C24H42O21，純品為白色粉末，微甜，甜度為蔗糖的22%，口感清爽，無(wú)異味。溶于水，不溶于、乙醇等有機(jī)溶劑。 水蘇糖具有良好的熱穩(wěn)定性，在100℃的高溫下也不會(huì)分解，但在酸條件下熱穩(wěn)定性有所下降，因此可用于需熱壓處理的食品。在酸性環(huán)境中的貯藏穩(wěn)定性和溫度有關(guān)，溫度低于20

食品級(jí)蛋白糖廠家 蛋白糖，并不是真正的糖，其中不含有糖類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而是一種具有甜味的糖類(lèi)替代品。已經(jīng)證實(shí)把此類(lèi)甜味劑叫蛋白糖不切實(shí)際。 蛋白糖分為兩大類(lèi)：一類(lèi)是清蛋白糖，如奶油蛋白糖、可可蛋白糖、三色蛋白糖等：另一類(lèi)是加入果仁的蛋白糖，如花生蛋白糖、松籽蛋白糖。

食品級(jí)異麥芽酮糖廠家 白色結(jié)晶，無(wú)臭、味甜、甜度約為蔗糖的42%，甜味純正，與蔗糖基本相同，無(wú)不良后味，熔點(diǎn)122～124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°，耐酸，耐熱，不易水解（20%溶液在pH2.0時(shí)100℃加熱60min仍不分解，蔗糖在同樣條件下可全部水解）熱穩(wěn)定性比蔗糖低，有還原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低，20℃時(shí)為38.4%，40℃時(shí)為78.2%，60℃為133.7%，其水溶液

食品級(jí)異麥芽酮糖醇廠家 異麥芽酮糖醇是化學(xué)物質(zhì)，白色無(wú)臭結(jié)晶，味甜，甜度約為蔗糖的45%~65%，稍吸濕。

食品級(jí)甘草酸二鈉廠家 甘草酸二鈉為白色或者淡黃色粉末,味極甜,余味有特殊的甜味。甘草酸二鈉還有增香效果，可作為食用香料的增香劑，對(duì)乳制品、可可制品等效果較好。將甘草粉碎,用水抽提，濃縮成黑褐色粘稠液，再用稀乙醇精制得甘草酸結(jié)晶,必要時(shí)可加人活性炭脫色。然后再將其轉(zhuǎn)化成二鈉鹽即得產(chǎn)品甘草酸二鈉。